סטייק בצלייה הפוכה Reverse Sear

 

השיטה המומלצת לסטייקים מעל 4 ס"מ עובי.

הסטייק בתמונות הוא סינטה קדמית על העצם בעובי של 7 ס"מ ומשקל של 1.3 ק"ג.

עודד פריאל - הקצב שלי
opriel