יום רביעי, 13 ביולי 2016

עישון בסיר

אוכל מעושן זה טעים. יש לי מעשנת גדולה של וובר במרפסת, ומידי פעם אני קונה כמות יפה של קילוגרמים ומכינה נתחים אלה ואחרים – אסאדו, שייטל, אנטריקוט, אווזים, עופות ועוד.
בשר במעשנת

יום שני, 18 בינואר 2016

אואזיס - נווה מדבר. סופסוף מסעדת שף

בסוף מאי 2012 ערכנו את ביקורנו הראשון באואזיס אשר שכנה אז בטשרניחובסקי, ואין לי מושג למה לקח לנו 4 שנים לחזור…
2016-01-17 19.09.30
מסעדת אואזיס, תל אביב

יום ראשון, 3 בינואר 2016

כבדי עוף קרים בפורט (מתכון וידאו)

כשהייתי ילדה, לא אכלתי כמעט כלום. אבל מידי כמה ימים הייתי הולכת לברנר בבוגרשוב,  משתכרת מריח העוף בגריל שלו וקונה כבדי עוף טריים טריים לצהריים.  בבית הייתי מחממת את מחבת הנירוסטה של סולתם עם שמן, שמה מלח והרבה פלפל על הכבדים ומטגנת אותם קלות מכל צד, שישארו רייר.
זה הזמן להפוך

יום ראשון, 13 בדצמבר 2015

סלט אצות, פטריות ומלפפונים - מתכון וידאו

אחד הסלטים המענגים. קר ורענן, הולך טוב עם עצמו ובמיוחד כליווי לארוחה כבדה יותר.